Sie möchten gerne regional und saisonal einkaufen und fragen sich, was bei uns in Südbaden zu welcher Jahreszeit wächst? Folgende Grafik gibt Ihnen einen Überblick über unsere eigenen Produkte, die Sie über das Jahr an unseren Marktständen bekommen können. Zusätzlich kaufen wir für unsere Marktstände jedoch auch Bio-Produkte zu, sodass wir Ihnen zu allen Jahreszeiten eine bunte Auswahl bieten können.

Das Gärtnerjahr beginnt bereits Anfang Januar im unbeheizten Gewächshaus mit Rucola, Schnittsalat, Kohlrabi und Radieschen. Im Freiland gedeihen ab Anfang März unter Vlies zuallererst Kohlgemüse, Radieschen, Rettich, Mangold, Rote Bete, Kräuter und Salat. Anfang Mai geht es dann so richtig rund: Die Gewächshäuser werden mit Fruchtgemüse bepflanzt und auf den Äckern gedeihen Buschbohnen, Zuckermais, Kürbis, Karotten, Kartoffeln u.v.m. Über den Sommer werden alle Hände gebraucht, denn die Pflanzen produzieren nun wöchentlich eine reiche Ernte. Im Herbst neigt sich das Gärtnerjahr langsam dem Ende zu, doch bevor es soweit ist will das Lagergemüse eingeholt werden. Möhren, Wurzelpetersilie, Pastinaken, Winterrettich, Rote Bete & Co werden sorgsam von Hand geerntet und in Erdmieten aufgesetzt - sie sollen bis weit ins neuen Jahr Vitamine und Nährstoffe liefern. Dank des neuen Kühlraums ist inzwischen eine ganzjährige Versorgung mit Möhren und Roten Beten möglich.